편식이 생기는 이유
- 이유기에 형성된 미각
* 이유기에 단맛이 있는 이유식만을 먹으면 다른 맛을 배울 기회가 없어져 편식이 될 수 있습니다.* 따라서 이유기에 아기가 여러 가지 다양한 맛을 접하도록 해줘야 합니다.
- 생리적 · 심리적 원인
* 생리적으로 혀의 점막 및 여러 감각기의 감수성에 의해 편식이 생길 수도 있습니다.이는 연령이 높아지면서 변화합니다.* 어떤 음식을 억지로 먹도록 강요당한 적이 있거나 구토, 복통 등 불쾌한 경험을 하거나, 동물에 대한 동정심으로 육식을 피하는 등 심리적인 요인으로 편식하게 됩니다.
- 사회 · 경제적 요인
* 식품의 유통조건이 좋지 않거나 경제적으로 어려운 환경에서 다양한 식품을 접하지 않고 성장한 어린이는 이후 새로운 음식에 순응할 수 없어 편식하게 됩니다.
- 가정의 식사환경
* 부모나 가족이 편식을 할 경우, 어린이가 이를 모방하여 편식하게 됩니다.* 어린이는 특히 어머니의 식생활 습관으로부터 커다란 영향을 받기 쉽습니다.
- 어머니의 양육태도
어린이에 따라 차이가 있지만, 어린이가 대체로 좋아하는 식품, 싫어하는 식품은 다음과 같습니다. 그러나 어린이가 싫어하는 식품을 먹지 않는 편식도 조리법, 생활교육 등의 노력을 통해 바로잡을 수 있습니다.
편식, 이렇게 하면 고칠 수 있어요!
- 식사환경을 다음과 같이 바꿔보세요.
* 친구들과 같이 어울려서 식사하게 합니다.* 낯선 음식은 처음에 양을 적게 하여 맛을 경험하게 합니다.* 어린이가 싫어하는 반찬은 한 젓가락 정도에서 시작하여 음식 양을 점차로 조금씩 늘여 갑니다.* 식사는 정해진 시간에 정해진 장소에서 하도록 합니다.* 식사를 하면서 책을 읽거나 TV를 시청하는 등 식사의 흐름을 깨뜨리는 행동은 하지 않도록 합니다.* 조리방법을 바뀌어 보도록 합니다.* 음식을 지나치게 권하지 말고 아이 스스로 식욕이 생기도록 잠시 여유를 주는 것이 좋습니다.* 편식을 하면 건강이 나빠진다는 것을 설명하고 설득시키는 노력을 합니다.* 그림책이나 비디오 등을 이용하여 편식을 하면 좋지 않다는 것을 아이가 쉽게 이해하도록 도와줍니다.* 즐거운 식사 환경을 만듭니다.
- 가리지 않고 먹도록 조리법을 바꿔 보세요.
* 고기를 싫어할 때 · 아이가 고기를 골라낼 수 없도록 다져서 조리합니다.· 고기냄새를 없애기 위해 초간장, 토마토케첩 등을 끼얹어 먹도록 합니다.
* 생선을 싫어할 때 · 생선을 다져서 돈가스로 만들거나 카레가루를 묻혀서 튀기면 생선 냄새가 없어집니다.
* 밥을 싫어할 때 · 밥을 먹기 좋게 식혀서 주고, 볶음밥, 김밥, 주먹밥 등 다양한 조립법으로 밥에 변화를 줍니다.
* 우유를 싫어할 때 · 요구르트와 우유를 반반씩 섞어 주거나 식빵에 우유와 달걀을 입혀 토스트를 만들어 줍니다.· 우유에 과일, 우유, 떠먹는 요구르트를 적당히 섞어 얼려주면 좋습니다.
* 채소를 싫어할 때 · 채소를 골라낼 수 없도록 잘게 다져서 튀김이나 전을 만듭니다.· 채소를 어린이가 좋아하는 식품과 섞어 먹입니다.
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